据说是一个胖胖的黑人老奶奶围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。
By chrisQ董小姐 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黑巧克力 70g
- 牛奶巧克力 70g
- 黄油 100g
- 砂糖 70g
- 香草精 2.5ml
- 高粉 60g
- 核桃仁 50g
做法步骤
1、两种巧克力和黄油称入碗中
2、隔热水融化巧克力和黄油，加入砂糖搅拌均匀
3、加入蛋液搅拌均匀
4、加入香草精
5、筛入高粉翻拌到无干粉状态就可以
6、加入核桃仁稍拌几下即可
7、装入模具抹平，190度烤30分钟
8、开始享受下午茶吧
小贴士
1.核桃仁做好提前烤一下，我是150度烤了20分钟 2.注意翻拌面糊的时候不要过度，无干粉即可 3.蛋液少量多次加入
黑巧克力的营养功效
黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。
黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。
黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。
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