食材:活虾(1斤2两左右) 土豆,冬笋,西芹,大葱,蟹酱,蟹油,味精,鸡精,白糖,干辣椒,下面我们就来聊聊关于如何制作香辣大虾?接下来我们就一起去了解一下吧!

如何制作香辣大虾(香辣大虾制作步骤)

如何制作香辣大虾

食材:活虾(1斤2两左右) 土豆,冬笋,西芹,大葱,蟹酱,蟹油,味精,鸡精,白糖,干辣椒。

土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用。

把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,以便后期制作入味儿。

支炒锅,下适量蟹油,然后加入少许干辣椒段儿,翻炒两下,把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内,来回翻炒。

待炒上几番以后,配料差不多熟了,下蟹酱,然后下少许味精、鸡精、白糖,继续翻炒。

炒至虾身卷曲,颜色变成橙红色,即虾已断生,即可出锅。