患上糖尿病就意味着在此后的日子里要一直控制饮食，尽量远离甜食糕点。可这对某些甜食爱好者来说真的会让自己的生活少了很多快乐。但是人们也发现了不少对血糖影响很小的、能代替蔗糖的甜味剂。
木糖醇便是其中之一，据说它既有甜味又不会引起血糖升高，所以很多商家都会用它来代替传统的糖，而且还宣称木糖醇食品对糖尿病患者没有任何影响，这是真的吗？糖尿病患者是否真的可以放心大胆地食用木糖醇点心？
木糖醇是什么？
木糖醇是一种有机化合物，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。它广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。食品的木糖醇则是由玉米芯、甘蔗渣等含糖作物工业加工得到的。
木糖醇被人体利用的方式与传统糖不同，对血糖影响较小，产生的热量低，但是又像糖一样具有甜味，没有毒性，在食品加工中也表现出优良的性质，因此被我们开发作为代糖。
木糖醇真的不升糖吗？
木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在人体内只有不到一半在小肠被吸收，剩下的部分进入大肠，成为益生菌的食物。在体内缺少胰岛素影响糖代谢的情况下，无须胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，促进肝糖原合成，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值升高，是最适合糖尿病患者食用的营养性的食糖代替品。
但是，糖友们注意了！储存的糖原可以分解成血糖！所以木糖醇并不是一点都不影响血糖，也不是不产生热量！只不过它对血糖的影响很小，作用很慢，具有一定延时，产生的能量也比一般的糖类低，对血糖控制比较友好。
另外，木糖醇除了能为我们提供能量之外，并没有其他营养价值，对于预防龋齿和改善肠道菌群等这些可能的益处也仅仅停留在理论上，并没有得到研究证实，所以我们也不要过度推崇它。
糖尿病人想吃点心还要注意这3点。
1、 控制摄入量
木糖醇虽然对血糖影响小，但是糖尿病患者也不能毫无限制地吃。木糖醇食用量过大产生的热量也会很多，会影响我们的糖代谢和脂代谢。而且木糖醇糕点本身就是高碳水高脂肪食物，哪怕糖分含量很低，但是其本身也会包含大量淀粉，不能舍本逐末，忽略了淀粉对血糖的影响。
2、看清配料表
木糖醇具有吸湿性，有木糖醇制作的饼干会比较潮湿，不容易蓬松，所以木糖醇饼干往往需要加更多的脂肪才能达到良好的口感。因此，我们在选购的时候不要忘记看清配料表和营养标签，选择健康的品种。
3、 食用时间要注意
不要在饭后食用，糖尿病患者本身需要控制饮食，不能食用过多的碳水化合物，所以在饭后不能再吃零食了。可以放在两餐之间食用，少食多餐，既避免饥饿，又减小对血糖的影响。
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