到了宋代，点茶法饮茶大行其道，这些方法大都是来自唐代，因此，饮茶的器具与唐代大都是一样的，但宋代的茶具更加讲究法度，形状和制作也愈来愈精巧。
在宋代，全国著名的窑口有五处，即官窑，哥窑，定窑，汝窑和钧窑，这五大名生产的茶具，擎起了当时全国的半壁江山。
1，官窑
五大名窑之首，由官府置窑烧造瓷器而得名，宋代有北宋河南开封官窑和南宋浙江杭州官窑之别。
南宋官窑继承和发展了唐代越窑青瓷茶具的优良传统，结合宋代艺术饮茶风行的现状，在“青”和“润”上大做文章，产品由原来的薄釉青瓷发展为厚釉青瓷，而且胎体绵薄，造型端庄，釉色晶莹，纹样雅丽。
有的坯胎厚度仅为釉层厚度的三分之一，装饰上一改前朝在产品上刻花，印花或彩绘的烦琐格调，创造性地运用“开片”和“紫口铁足”等艺术手段，独创了碎纹艺术釉。
随着南宋王朝的覆灭，南宋官窑窑场被毁，身怀绝技的工匠纷纷流离失所，烧造的技艺也随之失传。
2，哥窑
位于浙江西南部龙泉县境内，是龙泉窑的重要组成部分。哥窑创烧于五代，盛于南宋，以专烧青瓷而闻名。
相传宋时龙泉有“均善治瓷器”的章生一，章生二兄弟俩，他们继承了越窑的传统，又不断吸收官窑的先进技术，烧造的瓷器在釉色和造型上都有极高的造诣，有“青瓷之花”的美称。
因而窑以人名，分别被称为“哥窑”和“弟窑”，其中哥窑名列五大名窑之一，弟窑也享有极高的声誉。
产品胎薄质坚，坯胎有黑，深灰，浅灰及土黄多种，黑灰胎有“铁骨”之称；釉层饱满，色泽静穆，有粉青，翠青，灰青及炒米黄等色，以灰青为主，粉青最为名贵。
以纹片为装饰，大纹片呈黑色，小纹片呈黄色，纹片形状多样，大小相同，称为“文武片”；有细眼状者称“鱼子纹”；似冰裂状的“北极碎”。
哥窑的另外一个特点就是器露胎，胎骨如铁，口部釉隐现紫色，因而享有“紫中铡”的美称。
3，定窑
窑址在今河北曲阳涧磁村，燕川村，因古代属定州管辖，故名。定窑创烧于唐，以烧造白釉瓷为主，兼烧黑，酱，绿釉等瓷器。定窑的发展，到北宋时达到极盛。
定窑采用一种特殊覆烧技术来烧造瓷器，产品胎薄釉润，造型优美，花纹繁复，器皿装饰多用刻花，印花的手法。
北宋后期，定窑还曾为官府烧造瓷器，器具底部常常刻有“官”或“新官”等款识。定窑产品以罐，瓶，盆者居多，到元朝初期，定窑全面停烧。
4，汝窑
窑址在今河南宝丰境内，原系烧制印花，刻花青瓷的民窑，到了北宋晚期，朝廷令汝窑烧制供御青瓷，史称“官窑汝瓷”。
而在河南临汝民间烧制印花青瓷，则称“临汝瓷”，临汝窑的烧造历史相对较短，成就不高。
相反，官汝窑却取得了相当大的成绩，它的造型规整，大不盈尺，以不加装饰纹样为重，却以釉色釉质见长，其釉色呈淡天青色，被瓷界称为“葱绿色”。
5，钧窑
北宋晚期著名的青瓷窑场，窑址在今河南禹县西乡神重镇，因为古属钧州，故名。在烧造技术上，利用氧化铜，氧化铁呈色各异的原理，烧成了蓝中带红或蓝中带紫的色釉，改变了单色瓷的历史，这是陶瓷史上的一个大突破。
其釉色细润，胎骨灰色，以色彩斑斓的釉色代替了原先的花纹装饰，是青釉瓷器的别格。
钧窑器皿底部刻有数目字者为宫廷内府专用，钧瓷最主要的特征是在釉面常常出现不规则流动状的细线，称为“蚯蚓走泥纹”。
钧窑在元代又有进一步发展，不仅产量增大，而且声名也有所提高，名窑如景德镇者都出产过仿制品。
除上述五大名窑外，宋代的窑口还有许多，其中较著名的有耀州窑，古州窑，磁州窑和董窑。
,
