冬笋草酸高吗（冬笋草酸高不高）

冬笋草酸较高，建议食用前用水焯一下，能焯掉40%以上的草酸，下面我们就来聊聊关于冬笋草酸高吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

冬笋草酸高吗

冬笋草酸较高，建议食用前用水焯一下，能焯掉40%以上的草酸。

冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点.