主料：鲤鱼1000克，调料：大葱50克，大蒜25克，姜50克，酱油25克，椒盐8克，甜面酱50克，香油25克，下面我们就来聊聊关于鲁式清蒸白鱼?接下来我们就一起去了解一下吧!
鲁式清蒸白鱼
主料：鲤鱼1000克，。调料：大葱50克，大蒜25克，姜50克，酱油25克，椒盐8克，甜面酱50克，香油25克。
把鲤鱼宰杀好洗净，停一小时使其缓劲，然后隔1.3厘米坡刀切至脊骨，两面均匀打上花刀。
把鲜姜、生葱切成斜刀片，均匀地塞入鱼身的每个刀口内。
把葱白末、姜末、甜酱、蒜泥、椒盐、酱油、醋、香油分别放在八个小碟内。
将整好的鲜鱼放在大鱼池盘里，入蒸笼内急火蒸15分钟取出，拣去葱姜片后放入大鱼盘中。
上桌时，将8种味碟围在鱼周围即可。
就餐者可按自己喜欢的口味选用调料。
