青团是清明节气必须吃的小食，花生芝麻内馅简直令人停不下来…不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。
By 麦子厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 糯米粉 180g
- 粘米粉 80g
- 花生 120g
- 黑芝麻 20g
- 白砂糖 45g（馅料30g 面皮15g）
- 玉米油 45g（馅料30g 面皮15g）
- 艾草 200g
- 小苏打 2g
做法步骤
1、制作面皮： 美食锅中放入清水，水开后放入小苏打，加入艾草。
2、煮1分钟后捞出，泡入冷水中。
3、将煮好的艾草放入料理杯中，搅打成泥备用。（搅打的时候可加入适量清水）
4、料理盆中加入糯米粉，粘米粉，玉米油，白砂糖，少量多次加入艾草泥。
5、搅拌均匀后揉成光滑的面团备用。
6、制作馅料： 美食锅HIGH档预热完成后倒入花生，翻炒10分钟左右后取出。倒入黑芝麻，炒出香味之后取出。
7、将炒过的花生，芝麻加入料理杯中，加入白砂糖。
8、置于料理机搅打成粉。搅打好的粉倒入料理盆中，加入玉米油，搅拌均匀。
9、将面皮和馅料分成12等份，馅料包入面皮中。
10、馅料包入面皮中。
11、美食锅中加入清水，放上蒸架，水开后铺入烘焙纸，放入青团，盖上上盖，20分钟后开盖取出。
12、清香软糯，满满春天的味道。
糯米粉的营养功效
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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