五香花生芝麻(做好花生芝麻青团)(1)

青团是清明节气必须吃的小食,花生芝麻内馅简直令人停不下来…不甜不腻,带有清淡却悠长的清香。

By 麦子厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

五香花生芝麻(做好花生芝麻青团)(2)

1、制作面皮: 美食锅中放入清水,水开后放入小苏打,加入艾草。

五香花生芝麻(做好花生芝麻青团)(3)

2、煮1分钟后捞出,泡入冷水中。

五香花生芝麻(做好花生芝麻青团)(4)

3、将煮好的艾草放入料理杯中,搅打成泥备用。(搅打的时候可加入适量清水)

五香花生芝麻(做好花生芝麻青团)(5)

4、料理盆中加入糯米粉,粘米粉,玉米油,白砂糖,少量多次加入艾草泥。

五香花生芝麻(做好花生芝麻青团)(6)

5、搅拌均匀后揉成光滑的面团备用。

五香花生芝麻(做好花生芝麻青团)(7)

6、制作馅料: 美食锅HIGH档预热完成后倒入花生,翻炒10分钟左右后取出。倒入黑芝麻,炒出香味之后取出。

五香花生芝麻(做好花生芝麻青团)(8)

7、将炒过的花生,芝麻加入料理杯中,加入白砂糖。

五香花生芝麻(做好花生芝麻青团)(9)

8、置于料理机搅打成粉。搅打好的粉倒入料理盆中,加入玉米油,搅拌均匀。

五香花生芝麻(做好花生芝麻青团)(10)

9、将面皮和馅料分成12等份,馅料包入面皮中。

五香花生芝麻(做好花生芝麻青团)(11)

10、馅料包入面皮中。

五香花生芝麻(做好花生芝麻青团)(12)

11、美食锅中加入清水,放上蒸架,水开后铺入烘焙纸,放入青团,盖上上盖,20分钟后开盖取出。

五香花生芝麻(做好花生芝麻青团)(13)

12、清香软糯,满满春天的味道。

糯米粉的营养功效

糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

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