芹菜的功效:清热解毒，利尿消肿，平肝降压……春季养生可经常食用……
By 敏茹意
用料
- 精肉 120克
- 芹菜 200克
- 葱 10克
- 蒜 10克
- 姜 10克
- 料酒 10克
- 生抽 10克
- 老抽 3克
- 米醋 10克
- 盐 适量
- 红椒 适量
做法步骤
1、芹菜洗干净切成末备用。
2、精肉切成末备用。
3、锅里放油烧热，放入葱姜蒜末炒香。
4、放入切好的肉末炒匀。
5、炒到肉末发白，加入适量料酒。
6、加适量生抽。
7、加少许老抽提色。
8、翻炒至均匀上色。
9、芹菜末放锅里炒匀。
10、之后加适量食盐。
11、炒匀之后沿锅边淋少许米醋。
12、翻炒均匀，出锅前撒少许红椒末。
13、敏茹意作品～肉末芹菜～成品图
小贴士
①猪肉选择精肉五花肉均可。 ②老抽是为了提色，料酒是去腥。 ③出锅前烹米醋能够增加这道菜风味。
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