这道菜背后的故事～(选填)老爸最爱吃猪内脏和猪舌头、猪耳朵什么的，中午和晚上还要小酌一杯，既然老人家觉得这是种享受，那我们做儿女的，就尽力满足吧。 平时没什么时间，都是潦潦草草炒几个菜，周末时间足够，我就喜欢捣腾些爸爸喜欢的菜，给老人家下酒呢。 湖南人无辣不欢，在里面添加了些许的蔬菜，在中和味道的同时，让颜色也更诱人呢。 老公特意挑选的樱花，绽放在餐桌上，让人心情真好。
By 美美家的厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪舌头 一个
- 辣椒 几个
- 生姜 一个
- 胡萝卜 一个
- 洋葱 半个
- 油 适量
- 盐 适量
- 老干妈 一勺
做法步骤
1、所有的食材准备好
2、猪心脏切片，其他食材都处理好
3、烧开一锅水，将猪舌头片倒进去汆烫
4、猪舌头6成熟的时候，将胡萝卜片也倒进去，一起汆烫好
5、汆烫好的猪舌头片和胡萝卜片迅速用冷水冲凉，控干水
6、油锅烧热，炒香姜片，倒入老干妈，翻炒出香味
7、将汆烫好的猪舌头和胡萝卜片倒进去，裹上酱汁
8、沿着锅边淋入少许水，撒入少许盐
9、加入其他所有的食材，翻炒入味即可
10、趁热吃哦
小贴士
1、食材都切成和猪舌头差不多的片状。 2、猪舌头用水先汆烫，可以去掉血水，去除异味。让舌头炒出来味道更好。
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