文/乡土生活园艺

菠菜在我国栽培历史悠久,南北各地均可普遍种植。菠菜是一种营养丰富的叶菜类蔬菜,全株均可食用,且食用方法多样,可熟食、凉拌、煮汤均可,很受种植户和消费者们的喜爱。

菠菜主要以茎叶为食用器官,而最适宜营养生长的温度一般在15-20摄氏度左右,在20-25摄氏度左右时叶片生长、增重最快,超过25摄氏度时则会出现生长不良,影响菠菜的品质。

所以,菠菜对所处的环境条件也是有一定要求的。眼下,立秋刚过,正适合菠菜的种植和生长,让我们一起看看菠菜生长都需要哪些条件和栽培技术。

冬季菠菜的种植管理方法(又到种菠菜的季节了)(1)

菠菜对环境的要求

1,温度

菠菜是一种耐寒性较强的叶类蔬菜,成株一般可耐零下十摄氏度左右的低温,种子在4摄氏度左右即可发芽,15-20摄氏度最适宜其发芽,温度过高则不利于发芽。植株长时间在25摄氏度以上,干旱缺水的条件下生长,容易形成叶片小、薄,且纤维多的劣质菠菜。所以,菠菜种植时间应适当掌握。

2,光照

菠菜为典型的长日照蔬菜,在夏季种植时,经过长时间太阳照射和高温时,有利于菠菜的花芽分化和抽薹,会大大降低菠菜的品质。菠菜在长日照和高温下生长,即使种子没有经过低温春化,也会分化花芽和抽薹。再一次说明了菠菜的生长特性,和播种时期的重要性。

冬季菠菜的种植管理方法(又到种菠菜的季节了)(2)

3,水分

菠菜在整个生长过程中需水较多,一般土壤含水量在75%左右,空气相对湿度在80-90%时生长旺盛;尤其在播种后土壤缺墒少水分,发芽出苗是很困难的。若在干燥环境下生长,叶片生长缓慢,组织老化快,品质相应变差。

4,土壤

菠菜最适宜在壤土中生长,沙壤土或黏壤土均可。它是一种叶类蔬菜,营养生长即可满足人们对它的需求,所以生长中所需的氮肥较多,磷钾肥则较少。田间氮肥不足时,植株生长矮小,叶片发黄且提前抽薹,减产且降低品质。

菠菜茬口安排

从以上我们可知,冷凉的环境有利于菠菜形成优质的产品器官。所以,栽培季节一般安排的春、秋季节进行;其次为越冬茬,和夏季茬口。

1,春季栽培,一般温度达到菠菜最低发芽温度即可播种,在日平均温度稳定在4-5摄氏度时即可播种,初夏时收获。长江流域在2-4月份播种为佳,华中地区2-3月份可播种,北方地区在4-5厘米土壤解冻后即可开始播种。

2,秋茬栽培,可在夏末或秋初,整好土地直接播种。华南、西南地区可在8-10月份之间种植,秋冬即可收获;长江流域在白露节气前后播种为宜;华北地区在8月份就可以播种。位置越靠北,播种时间越提前。秋茬菠菜播种后,温度和光照时间逐渐下降,不利于花芽分化和抽薹;同时菠菜营养生长阶段,正好处于日平均气温20摄氏度左右的环境下,有利于形成叶原基,有利于叶片的生长、增重和数量,易形成较高的产量和品质,所以,秋茬菠菜价值非常高。

冬季菠菜的种植管理方法(又到种菠菜的季节了)(3)

菠菜栽培技术

菠菜适宜种植在土质肥沃,保水保肥,排灌方便的地方。播种前宜深翻土壤晾晒一周为佳,再每亩施入腐熟有机肥3000公斤左右、过磷酸钙30公斤左右、硫酸钾6公斤左右,硼砂1.2斤左右,然后与土壤混合,耙平耧细,不留坷垃,可采用高畦或平畦播种。播种时要保证土壤的墒情要足,一般采用条播,或撒播,株行距保持在10-15厘米左右,播后覆2-3厘米的土,以利出苗。

菠菜种子皮较厚、硬,不利于吸收水分,一般播前可用水浸泡,或把种子外壳碾破后再行播种,一般有较高的出苗率。

北方越冬茬,宜选用耐寒品种种植,种子以当年新鲜种子为佳。另外,还应注意菠菜在5-6片真叶时耐寒能力强,为避免冻害,播种时一定要推算出最适当地的播种时间。

播后为保证齐苗,可在适当喷水促其萌芽出土,齐苗后应适当控制水分蹲苗,促进根系生长。菠菜幼苗弱,幼苗期应避免田间积水,以免出现病害和烂根。两片真叶时,可视苗情结合浇水追肥一次,以促进前期的生长。冬前可间苗食用,还应结合实际情况,中耕锄草1-2次。

越冬茬菠菜,要注意在土壤白天解冻,晚上上冻时浇一次越冬水,以保证田间土壤的水分,和防止冻害。春后返青,要适时浇返青水和追施速效氮肥,促进营养生长,同时抑制生殖生长,起到增产增收,提高品质的目的。#谷丰计划#

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冬季菠菜的种植管理方法(又到种菠菜的季节了)(4)

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