提到海参很多人脑海里想的都是，滋补性好的食物，营养价值高，老少皆宜的好东西。海参虽然是好东西但是我们也得会吃才行，吃对了才能取得事半功倍的效果，充分补充营养和人体所需的矿物质的。
很多人其实并不懂海参，也不太知道吃海参的一些禁忌或者是说法的。海参呢是几大补品中的老大，无论是从价值上还是从营养学上都是占有优势的。
依稀记得小的时候帮家人里晒海参，处理新鲜的海参。可能很多人是不知道的，刚从海底捕捞上来的海参，必须得马/上进行蒸煮处理晾晒的。而且纯淡干的海参要晾晒很久的，个把个月都是有的。
现在有些商贩为了谋取不当利益，会售卖一些工艺晾干的海参，提前缩短海参的晾干时间，还有的用糖干、盐干海参来忽悠不懂的人。因为海参属于不常见的东西，一般大众只有想吃的时候才会去关注购买的。
很多人都是缺乏对海参的正确认识，可能别人说什么也就信什么了。
有吃海参的意识是好的，海参所含的维生素、矿物质都是非常丰富的，尤其是黑玉参不仅是珍贵的食品，能滋补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，能延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
吃海参我们要吃到好的海参，一些掺假的海参太多了。自己一定要回辨别的，而且吃海参的时节也要掌握好。
冬天进补是最/好的，冬季人类活动量较夏季减少，能量消耗减少，相对应的对营养元素、矿物质的消耗也在减少，此时进补更益储存脂肪，滋补身体，冬季食用海参对于那些一心想补益身体，增脂增重的人而言是比较不错的。
但从预防疾病，增强抵抗能力而言，春夏秋季食用海参能有效提升人体的免疫能力和抗病毒能力同时促进人体造血运血能力，是食用海参比较适合的季节。
所以呢，海参是很好的滋补品，冬季多吃黑玉参比较好，但是从提高人体免疫力、抗病毒性来说，一年四季都适合进食海参的。
其实只要有机会的话，我们还是应该多食用一些黑玉参的。本身黑玉参在海参品种就比较占有优势的，是滋补身体的好东西。
因为黑玉参对海域水质要求是很高的，一般的海域很难达到要求的。海水无污染，而且人类活动少的地方才行，对海水的温度、盐度也都是有很高要求的。曾经也有人尝试把黑玉参幡子投放南方海域，但是一一都没有成活，海域不行!
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