By 曳雨食光 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 肉沫 1碗
- 米粉 3人份
- 花生米 1碗
- 豆瓣酱 1勺
- 料酒 1碟
- 蒜头 1个
- 黄豆酱 1勺
- 老抽 1勺
- 生抽 1勺
- 白糖 1勺
- 剁椒酱 适量
- 烧椒酱 适量
- 萝卜干 适量
做法步骤
1、炒点花生米备用。
2、把肉沫炒干，倒入一点料酒，再炒干。
3、倒入蒜末，炒香。
4、调入黄豆酱，豆瓣酱炒匀。
5、加入白糖。
6、加老抽，生抽。
7、倒入清水，没过肉。
8、收汁就可以了，肉酱舀出备用。
9、万能酱，想拌什么都行。
10、米粉需要提前泡软，再煮熟。捞出过凉开水。
11、放入自己喜欢吃的配料。
12、拌匀就可以吃了。
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