最近天热，明显觉得家人吃的少了，尤其是正在长身体的小学生儿子，不爱吃饭了，这不每天除了单独给孩子做点荤的，还要再做点清淡又开胃的小菜，家人吃的香、吃的好身体才更棒。
今儿分享的这道美食最家常，主要食材是南北方老百姓都爱的豆腐。宝妈家的这个豆腐做法很简单，特别适合夏天吃，又嫩又开胃，关键是老下饭了，老少都爱，用勺舀着拌饭最香，别看没放肉，味道毫不逊色。
豆腐最便宜，2块钱买一块，再放点西红柿，三块钱都不到，全家吃的香。豆腐好吃，但易碎、不爱入味是个问题，这里宝妈就图文分享豆腐不碎、易入味的小窍门，仔细看哦，看一遍就会！
【素烧豆腐西红柿】
食材：嫩豆腐280克，西红柿160克，香葱末适量，味极鲜酱油1勺，水淀粉适量，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。西红柿洗净
2 嫩豆腐切片；西红柿切片
3 炒锅放植物油，油温4成热，下嫩豆腐片两面煎黄后放入香葱末和西红柿（豆腐不碎易入味的小窍门：小火慢煎，微微有点黄就可以了）
4 加入少许清水烧开后放入味极鲜酱油（加水烧嫩而入味）
5 加盐调个味
6 倒入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火装盘
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