鱼香豆腐的家庭版做法好吃易学(素烧鱼香豆腐免油炸)(1)

在进入腊月门后,许多人已开始准备年三十的菜品了,而豆腐的谐音为“兜福”,具有祝愿来年生活幸福、吉祥有余的美好愿望,所以老百姓都会在春节时在家中准备豆腐,图一个好彩头,表达对新的一年幸福生活的祝福。豆腐是老百姓过年餐桌上的必备菜品,经济实惠,寓意又好,俗语有过年“无豆腐不成席”的说法。 今天这款鱼香豆腐采用素烧,过年大鱼大肉的一定够腻了,这样一盘滑嫩鲜香的鱼香豆腐,一定能重新激活味蕾

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

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1、准备食材

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2、豆腐切成小方块;大蒜切末、葱切葱花;鱼香汁所有材料混合调匀;3克淀粉加20毫升水调成水淀粉

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3、热锅冷油,加入葱蒜炒出香味

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4、加入豆瓣酱炒出红油

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5、倒入鱼香汁和少许清水

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6、加入豆腐

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7、拌匀煮开后转小火焖5分钟左右

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8、然后倒入水淀粉

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9、转大火收汁,汤汁明亮浓稠后,如果味不足可以加少许盐拌匀即可出锅

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10、装盘,撒葱花装饰

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11、成品

小贴士

鱼香汁喜欢偏甜味的可以增加糖的用量

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