方法一、 1、新鲜牛百叶在冷水中浸泡约20分钟,捞出控干水分,下面我们就来聊聊关于牛百叶的清洗方法?接下来我们就一起去了解一下吧!
牛百叶的清洗方法
方法一、
1、新鲜牛百叶在冷水中浸泡约20分钟,捞出控干水分。
2、将牛百叶翻过来,撕开白色上面的那层薄膜。
3、用工具去除上面的肥油。
4、在百叶上放三五勺食盐和适量油,用手抓匀,像搓衣服那样,反复多搓几次。【也可用开水把黑色或黄褐色的表皮烫掉,然后放入盆中,加入小苏打使劲的揉搓】
5、用清水冲洗干净,直到异味清除。
6、最后再用清水冲洗干净所有杂质,切成块即可。