在我们大家的餐桌上，土豆一直深受人们的喜爱，尤其在国外，土豆却是一种文化，虽然土豆的皮肤坑坑洼洼，身材又矮又胖，但这并不影响土豆作为大众化蔬菜的优秀一面。
土豆的外表其貌不扬，可营养价值却不能小看。
人体离不开蛋白质，没有蛋白质就没有生命，尤其是宝宝生长发育的过程，蛋白质的供给每天都不能少，而新鲜的土豆中所含的蛋白质含量为15.%-2%，氨基酸比例和鸡蛋比较接近，别看含量不高，但是很适合人体吸收和利用。
说到补充维生素C，大家都以为是水果的强项，其实土豆含 有维生素C，VC含量竟然是苹果的4倍！土豆中含有大量的淀粉，而淀粉会对维生素C起到保护作用，所以土豆中维生素C的流失较其他的蔬菜相对少很多。
那么大家看到土豆这么多的优点，赶快来准备上吧
