冬天就是要这样热乎乎~
By 吾家有女为帅_
用料
- 黑鱼 一条
- 蒜 适量
- 姜 3片
- 酸菜 200g
- 水或高汤 1800毫升
- 盐 2勺
- 配菜： 根据个人喜好
做法步骤
1、先来一张全部的配菜图呀~ 看个人喜好去准备，我准备了一点豆芽，豌豆芽、魔芋、猪血、粿条（我也叫它年糕）大肠~
2、酸菜、魔芋洗干净，酸菜的水拧干
3、酸菜切细，魔芋切块
4、姜片
5、猪血~清清灰尘
6、油热酸菜下锅煸炒
7、炒香加入魔芋（魔芋买回来提前煮一次水）
8、炒香倒入开水，换了一个锅~
9、煮开调味~
10、上桌放菜下去啦~黑鱼鱼骨用来炸，留了一些鱼肉用来烫，说实话炸过的鱼裹上汤汁真的是绝绝子！以后都要炸了再煮哈哈哈哈 肥肠是之前出过视频的，也是为了这个火锅准备的
11、年糕、肥肠放进去真是yyds
12、开动啦！
黑鱼的营养功效
黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经； 疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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