现如今农民在农村搞养殖，风险丝毫不亚于炒股票、赌博。行情好的时候，一夜暴富，行情不好的时候连饲料钱都要欠着。有一句农村老话：“家财万贯，带毛的不算”，相信还是有一些人不知道的，这句农村的老话，是无数养殖者担惊受怕的真实写照。
风险越大，利润就越高，很多年轻人都信奉这个真理，当然谈不上对与错，无非就是成功或者失败。作为一个专业水产养殖的从业者，今天小编给大家分享一个市场上比较少有的水产养殖项目—多宝鱼养殖！
很多人应该都吃过多宝鱼。多宝鱼外表长得特别丑，灰头土脸的，身体两侧还有一些凸出来的点，让人看了就不想吃。和其外表相反的是，多宝鱼肉质嫩滑，味道鲜甜，而且没什么骨头，吃起来很方便。很多时候，一家老小到酒楼吃饭，都会点上一条清蒸多宝鱼。大家可能也会发现，同样是海鱼，多宝鱼虽然和东星斑那些没得比，但是比起一般的海鱼，多宝鱼的价格还是挺贵的，就在海鲜批发市场，多宝鱼行情好的时候能卖30多块钱一斤，到了酒楼里那是更贵了。
当然多宝鱼在北方还是比较少见的，只有在南方比较多见，尤其在广东地区，多宝鱼可是非常有名的水产品，清蒸多宝鱼更是粤菜中的一道名菜，广东人对它是非常钟爱的。
既然多宝鱼营养成分高又十分美味，最重要价格还不错，所以其养殖项目引起很多水产养殖户投入。但是在6年前，养殖户罕见的出现了亏损的情况，多宝鱼当时的市场价格只能卖到一斤15元，这个价格是塘头价。这是为什么呢？正是因为在2014年的时候，山东多宝鱼被检测出了含有违禁药品呋喃西林，此事件一出，多宝鱼的市场价格大跌，其它地方的养殖户也因此受到影响，亏损比较严重。
随着当初曝光事件的热度褪去，多宝鱼的行情也逐渐恢复，如今已经慢慢涨到了25元。虽然价格上涨了，但是养殖户却高兴不起来。因为受到了此前呋喃西林事件的影响，消费者对于多宝鱼还有所顾虑，不敢购买。而且网络上有很多关于多宝鱼的负面言论，比如有人说多宝鱼体内的孔雀石绿等农残超标，网上谣传多宝鱼有毒，消费者就更不敢购买了。
如果只是这些言论导致多宝鱼养殖风险比较大，那还不算，毕竟真金不怕火炼，只要其营养价值高，总会有一天翻身的。但是小编之所以说多宝鱼养殖风险大，最主要还是因为其养殖过程十分困难，技术要求十分高。
一、优质苗种少，选择困难
养殖多宝鱼，农民第一个头疼的问题就是，如何选择多宝鱼苗种。如今水产市场的鱼种品质参差不齐，农民在买多宝鱼鱼种的时候，通常会选择体长要在5厘米以上的鱼，并且鱼体的色泽要正常，在水里要有活力，这样才能算是看起来无病害。
二、水质要求高
养殖多宝鱼的水体十分讲究，要求水质无污染，起码是国家的二级水体。而且多宝鱼的养殖池抽取地下海水可以直接使用，如果是用露天环境下的海水是不能直接使用的，必须先进行过滤、杀菌等消毒工作后才能投放到池里。多宝鱼属于喜欢冷水的鱼类，对水温的要求也十分苛刻。多宝鱼生长的水温要求为3~23℃，如果想养殖出来的多宝鱼更加优质，最好就把温度控制在10～20℃这个范围内。
三、饲料要求高
多宝鱼的饲料多为一些小鱼小虾或一些高蛋白、中脂肪的特制饲料，这些饲料如果投放进鱼池里，会对多宝鱼的养殖池水质造成影响。所以在农民喂过鱼之后，应该把多宝鱼池外的排污立管开关打开，让养殖池底的残存的饲料、多宝鱼排出的粪便流出池外。如果看到有死鱼要及时捞起来清理掉，免得如果是病鱼的话，会传染给其他鱼。
农民养殖多宝鱼是一种很费时间和精力的事情，前期投入也比较大。目前多宝鱼的市场仍然有些不太景气，这也让养殖户的压力倍增。在小编看来，如果真的想投入到多宝鱼养殖项目的话，养殖户可以考虑缩小多宝鱼养殖规模，另外再寻求一些新的养殖项目，两条腿走路风险会更小一些，你觉得呢？
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