小鸡宝宝想煮出颜色碧绿的绿豆汤要盖上锅盖煮,下面我们就来聊聊关于小鸡宝宝想煮出颜色碧绿的绿豆汤要怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
小鸡宝宝想煮出颜色碧绿的绿豆汤要怎么做
小鸡宝宝想煮出颜色碧绿的绿豆汤要盖上锅盖煮。
由于绿豆中的酚类物质与空气接触时,就会被氧化,发生反应变红,因此建议使用电饭锅、高压锅等密封性更好的锅具煮,可以更好的隔绝绿豆与空气接触,避免出现发红的现象,让绿豆汤保持碧绿。
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小鸡宝宝想煮出颜色碧绿的绿豆汤要盖上锅盖煮。
由于绿豆中的酚类物质与空气接触时,就会被氧化,发生反应变红,因此建议使用电饭锅、高压锅等密封性更好的锅具煮,可以更好的隔绝绿豆与空气接触,避免出现发红的现象,让绿豆汤保持碧绿。