随着春天的到来，大地完全被绿化了，从仪表到心灵都焕然一新，整个春天都被绿色覆盖了。
田野里的小草也悄悄地钻出地面，它们嫩生生，绿油油的。肥胖的小叶儿，像一个个刚刚睡醒的胖娃娃。
野生水芹菜也不甘寂寞，嫩绿的叶子好像要滴出水来，干净把它摘下来，回家炒豆干吃。
刚摘下的野生水芹菜
水芹菜是一种多年生的草本植物，生长在河边的湿地上，它的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。水芹菜中富含多种维生素和无机盐类，其中以钙、磷、铁等含量较高，经常食用该水芹菜具有清洁人的血液，降低人的血压和血脂等功效，所以说水芹菜既是食用又是药用的高档无公害草本蔬菜。
摘干净的水芹菜
下面我来分享我的水芹菜制作方法
准备食材：水芹菜，豆干，盐，鸡精，糖。，
操作步骤：
1 水芹菜洗净，焯水两分钟，泡在水里晾凉后切段备用。买回的豆干切丝。
豆干切丝
2 起锅烧油，油热先加一点盐，再倒入切好的豆干丝煎，煎至四周都泛黄。先加盐后煎的豆干丝不易断还入味。
豆干丝煎制中
3 倒入切好段的水芹菜段，快速翻炒，炒均匀后加入鸡精，一点点糖提鲜，出锅。
炒好的水芹菜炒豆干
简单又好吃的水芹菜炒豆干就做好了，鲜的不要不要的，好吃到尖叫。
温馨小提示：
芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
水芹菜怎么做更好吃，还有哪些好吃的做法，欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享。
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