首先腊肉用水泡洗干净，然后切成片备用，下面我们就来聊聊关于芥菜腊肉如何做?接下来我们就一起去了解一下吧!
芥菜腊肉如何做
首先腊肉用水泡洗干净，然后切成片备用。
芥菜，我用的是玉芥菜，玉芥菜梗比较厚脆。把芥菜叶撕下来，然后把芥菜梗清洗干净，再切成片。
姜丝、香葱、蒜米准备好。
热锅下油，放蒜米进去爆香，然后放芥菜梗进去，加适量的盐翻炒至软。
盖上盖子用中火焗3分钟左右。
然后打开，翻炒一下铲上碟中。
再开火下油，放姜丝进去爆出味来，然后放腊肉进去。【因为腊肉是咸的，所以不用下盐】
爆炒2分钟左右，然后下香葱进去，翻炒均匀，铲上来铺到芥菜梗面上，这道菜就做好了。
