用料:

白萝卜半根,虾仁适量,姜3片,小葱半根,料酒1勺,盐适量(根据汤的多少和自己口味微调),白胡椒粉适量,芝麻香油1勺。

萝卜虾仁汤家常做法(清甜的虾仁萝卜汤)(1)

步骤:

1、先把虾仁化开去冰,如果用鲜虾就剥去外壳和头,沥干水分后放到小碗里,倒入料酒、少量盐,抓拌均匀去腥;

2、把白萝卜洗净削去外皮,切成细丝,姜切片,烧热炒锅,倒入适量油,温热后放入姜片;

3、倒入腌好的虾仁,翻炒至变红,虾卷起来即可,倒入适量清水,煮至沸腾;

萝卜虾仁汤家常做法(清甜的虾仁萝卜汤)(2)

4、转中小火,把细萝卜丝倒进锅里,继续煮至沸腾,小火再多煮几分钟,直到汤的颜色变白;

5、放入适量盐,随后放入胡椒粉,搅拌均匀,关火后倒入芝麻香油,就可以关火啦!

萝卜虾仁汤家常做法(清甜的虾仁萝卜汤)(3)

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