这道鲁菜的经典，不需要过多的调味料，只要一点葱油，就是经典的好味道
By 鱼儿妈kiki
用料
- 海参 2个
- 葱 一根
- 酱油 12克
- 花生油 20克
- 料酒 3克
- 淀粉 8克
- 水 适量
- 蚝油 10克
- 黑胡椒 适量
做法步骤
1、海参提前泡发好，葱白一根，切段备用
2、海参一定要选刺身，口感Q弹，味道非常好
3、锅中倒油，加入葱段小火煎葱油
4、煎到焦黑后捞出葱段扔掉
5、重新放入葱段煎
6、这次煎到金黄色出锅备用
7、蚝油，生抽，料酒，黑胡椒，糖倒入碗中调汁，加入50克水拌匀备用
8、把调好的汁倒入葱油中煮开，放入海参小火煮三分钟，捞出海参
9、淀粉加水调成水淀粉，一勺一勺加，加到汤汁浓稠即可，不需要全部用完
10、出锅，把熬好的汁浇在海参上
11、开动吧
小贴士
煎葱油是关键，味道好不好全靠葱油了
海参的营养功效
1.促进发育增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
2.美容养颜
消除疲劳；对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。
3.抑制血栓的形成
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。
4.抑制癌细胞生长
有效抑制肿瘤细胞的生长；对抗组织细胞老化；调节免疫功能；刺激骨髓红细胞生长；抗疲劳。
5.降三高
调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善
6.防治男性前列腺疾病
海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7.增加造血功能
海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
8.加速伤口愈合
手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。
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