大家好，我是“馋嘴小子”，给大家分享一道早餐面条
【食材】 猪的里脊排，鸡蛋，咸面，青菜，葱
【辅料】 姜， 葱，耗油，老抽，生抽，料酒，胡椒粉，白糖，鸡粉，生粉，陈醋，盐
【做法步骤】
第一步，猪大排清洗干净，用刀拍打松，生姜切成片，大蒜切成颗颗，葱切成葱花，青菜洗干净备用
第二步，加入食盐，胡椒粉少许，料酒，生抽，老抽，耗油，生粉，搅拌均匀大排，再放入生姜片，葱，把大排腌制十分钟
第三步，起锅烧油，平底锅倒入油，把腌制好的大排放进去煎到两面熟透，放入姜蒜爆香，加点白糖，再加入点水进去煮10分钟，最后大火烧到汤汁黏稠即可
第四步，锅里留底油，放一颗鸡蛋进去煎个荷包蛋，煎到两面微黄捞出备用，取个大碗，碗里加入葱花，鸡粉，底盐，生抽，陈醋，辣椒油，
第五步，起锅烧水，水开舀两勺放入大碗，再把咸面条放入锅里，煮熟加入一勺冷水，把面条捞出放碗里，青菜烫一下也放上面，荷包蛋平铺上面，加入提前煮好的大排，最后淋上两勺大排汤汁，一道非常香的大排面就完成了！
——小贴士——
大排要用刀敲松，要腌制十分钟才煎，吃辣的可以加小米辣，大排也可以煮砂锅粉丝，非常好吃
图片来源网络仅供参考！
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