胡辣汤：也叫辣胡汤，是我们国家北方早餐中的传统小吃。早餐来碗胡辣汤美味又营养。（喜欢文章的朋友给我点个关注吧，谢谢支持）
食材清单
鸡骨架、豆皮（切细丝）、海带丝、金针菇、黑木耳（切丝）、花生米、虾米、香菜、大葱、小葱、姜、盐、老抽、鸡精、胡椒粉、芝麻油、酸豆角、辣椒油
制作过程
1、抄好水的鸡架加入清水、大葱葱丝、姜片，煮40分钟，煮出高汤。
2、鸡骨架的肉撕成鸡肉丝。
3、锅中少许油，葱姜爆香，加入鸡汤、鸡肉丝和海带丝。
4、海带丝煮至软烂，加入豆皮丝、金针菇、黑木耳（切丝）、开锅后依次加入调料：盐、老抽、鸡精、胡椒粉。
5、面粉和生粉各一半，加清水调成稀面水，给胡辣汤勾芡，以胡辣汤变浓稠为标准。
6、花生米用油炒香。
7、盛到碗中的胡辣汤加芝麻油、虾米、香菜、小葱、酸豆角、辣椒油（依个人口味添加）
小贴士
1、底汤最好用鸡汤和大骨汤，用清水烧的话汤就没有那么鲜香。2、面水勾芡到汤汁粘稠浓郁为好。
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