牛奶被称为“白色血液”，是最古老的天然饮料之一。相信不少人和我一样，总是会买牛奶在家给孩子喝。牛奶的营养价值一直都是公认的高，它是人体钙的最佳来源，常喝牛奶也可以养胃、补钙、养颜、安眠等等。不过总是喝牛奶也会腻，所以我经常会用牛奶来各种美食，像奶冻、双皮奶、姜撞奶、牛奶小方、布丁等，不管哪种做法都很好吃哦。
今天要给大家分享的是我最喜欢的吃法，姜撞奶。记得第一次听到这道甜品的时候，我是有点排斥的，因为我并不喜欢姜味，牛奶和姜汁总觉得是特别奇怪的搭配。后来去顺德玩，朋友强烈推荐一定要试试，尝了一口，瞬间就爱上了，一碗一下就吃精光。入口丝滑，牛奶和姜的混合，一点也不会觉得违和，浓浓的奶香味夹带着微微的辛辣味，口感妙不可言，太好吃了。秋天早晚都比较冷，给家人准备上一碗姜撞奶，吃完胃暖暖的，特别舒服哦。牛奶新吃法，细腻嫩滑，比布丁更好吃，还能驱寒暖胃，秋天必备。入秋后，多给家人做这美食，隔三差五喝一碗，好处多多，别错过了。下面格子就把具体做法分享给大家，一起来看看吧。
【红糖姜撞奶】
【制作材料】全脂牛奶：150克、红糖：20克、老姜：1块（姜汁：25克）
【制作过程】1、老姜削去外皮，用擦丝刀将老姜磨成姜末，再用纱布挤出25克姜汁备用。
2、牛奶和红糖倒入锅中，中火将牛奶煮至四周起小气泡的状态，这样温度大概是70度。煮的过程中要一边搅拌，确保红糖完全融化了。
3、把煮好的红糖牛奶从高处倒入到姜汁中。
4、盖上盖子，静置10分钟，姜撞奶凝固后就可以食用啦。
小贴士：1、姜要用新鲜老姜，这样才能挤出更多姜汁。2、牛奶要用全脂牛奶或者新鲜牛奶。3、牛奶的温度要控制在70-80度之间，这样做出来的姜撞奶才会凝固。有温度计的朋友直接测量会更准确，没有的话就按上文说的，牛奶煮至四周起小气泡就是大概70度哦。4、红糖也可以等量换成白糖。
非常好吃的一道小甜品，顺滑美味，吃完胃暖暖的，特别舒服哦，喜欢的千万别错过了哦。
图文均匀本人原创，抄袭、洗稿必究！今天就分享到这里啦，这道红糖姜撞奶大家喜欢么？您还喜欢怎样的美食呢？欢迎留言跟格子分享，说不定下次就会出现在格子的文章哦。非常感谢您的阅读！如果您喜欢格子的文章，记得点赞、转发分享给更多朋友，点击右上角关注，格子每天都会给您带来不同的美食哦。,
