在福建,几乎家家户户都爱喝茶!不仅在家里泡,哪里有好茶也会忍不住去品一品。泡什么茶,因人而异,不过本地人偏爱岩茶。岩茶不止耐泡,而且味道千回百转,每一泡茶都有着不同的口感与芬芳,让爱茶的人对它情有独钟!
厦门正是入秋的季节,秋高气爽的好天气,小伙伴相约去五缘湾游艇汇丹袍泡茶,她说在这里不止有好茶,还有好风景!令人期待的小聚,早早出发咯!
坐落在美丽的槟城道上的“丹袍茶业”面对大海,在蓝天白云下,显得格外的美丽!以琥珀色为主色调的丹袍,一阵茶香飘过,倍感清新!这里有两间包厢和几处大厅位置,设计上非常的舒适。
传奇包厢刚好面对着海边,下午的时候会有太阳光照射进来,特别美丽。这次泡了三泡不同的岩茶,岩茶相当耐泡,冲六、七次依然味道十足。好茶配好水,这里的水也是来自武夷山的山泉水。
第一泡是丹袍岩韵系列的坑涧水仙,水仙的口感相对柔和,花香浓甘醇,喉韵明显,回甘清爽,口齿留香。较清爽甘甜的口感,女生相对偏爱些。
水仙喝完,搭配着坚果,边聊天边等着下一泡茶的到来。
第二泡是马头岩肉桂,很多人称为马肉,也是较有名的岩茶之一。这款茶香气久泡犹存,色泽如琥珀一般,非常的诱人。入口醇厚,茶香极浓!爱喝岩茶的人对它也是超爱的。同行的小伙伴就超爱,一杯一杯地喝停不下来。
喝完马肉,再来一碗大红袍茶冻,好特别,茶香中带着桂花的香味,沁人心脾。
常相伴大红袍是这三泡中个人偏爱的,这款茶色更红润,入口味醇厚清冽,沁人心脾。口感绵柔顺滑,各种香味交错变化,层次丰富多样,入口回甘很快。
喝着茶配着这里的茶叶鹌鹑蛋,一口惊艳,不但有茶香,还有着淡淡的卤香味,搭配茶再适合不过了。
边喝茶边听着茶艺师介绍,丹袍创始人是守护母树大红袍20年的吴志强先生,他还是一位资深制茶师,他通过传统手艺制作出的岩茶,别有一番清香之味!
在茶室里还放着大红袍母树采下的枝叶。茶艺师介绍利用无性繁殖的大红袍氨基酸偏高,老树大红袍偏甜,所以大红袍的每款茶都有着不同的味道。
边喝茶,边听故事,还可以学习茶知识!丹袍的下午茶很特别呢!
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