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【自定义】:

甜味剂是指能赋予食物甜味的食品添加剂。

按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂。天然甜味剂有甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钾和三钠等;人工合成甜味剂有三氯蔗糖、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)、阿力甜等。

Ps:蔗糖、果糖和淀粉糖为食品原料,在我国不作为食品添加剂,在生产中可以按量添加,糖尿病患者不宜长期摄入。

【主要来源】:

甜味剂赋予食物甜味,因此有很多食品都会使用甜味剂,如饮料、糕点、糖果、谷物加工品、饼干、冰淇淋、果酱制品、香口胶、酱菜等。

【危害须知】:

安全范围内的甜味剂对人体没有危害,若长期过量摄入会对人的身体健康造成一定损害,重灾区为蜜饯类和白酒类以及坚果类。

❷短时间内食用大量糖精,血小板减少造成急性大出血、多脏器损害,引发恶性中毒。

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❸经常食用安赛蜜超标的食品,对人体的肝脏和神经系统易造成危害,老人、小孩的影响尤为严重。

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❹大量食用糖醇类时有腹泻作用,有些还有腹胀、产气症状。

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❺三氯蔗糖主要涉及肠胃问题,如腹泻和胀气。

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【食品大事件】:

一、2016年1月,广受市民欢迎、被视为可镇咳去痰的台湾“八仙果”,检测出甜味剂高达35%,严重超标,多吃对肾脏有伤害。

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二、2016年3月,三只松鼠奶油味葵花子甜蜜素超标。

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【规格限量】:

甜味剂添加限量标准参照GB 2760-2014

甘草酸铵, 甘草酸一钾及三钾

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环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)

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乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜)

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糖精钠

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甜味剂的诞生对于食品工业来说是个天大的好消息。看到糖果自然联想到甜蜜的味道,颜色虽好却不宜多吃哦~again and again(重要的话必须说三遍)

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