想吃牛排别再去中餐厅,教你3分钟学会,5分钟就能煎出完美牛排。我家每个周末必吃一次,外焦里嫩,满口醇香,想吃就做,再也不用出门去吃牛排。

怎么样煎牛排好吃窍门(煎牛排只需5分钟)(1)

煎牛排需要掌握几个技巧1.原切牛排或腌制过的牛排不需要清洗,可以用厨房纸巾把多余的血水吸收干。2.煎牛排的要用黄油,煎出牛排酥松可口,千万不能放花生油。3.煎牛排几成熟?老人或孩子建议煎至7-8分熟或全熟。接下来分享煎牛排的具体做法:

怎么样煎牛排好吃窍门(煎牛排只需5分钟)(2)

【煎牛排】食材:牛排、番茄酱、大葱、胡椒粉、黄油、洋葱、柠檬。其中番茄酱也可以换红酒,煎红酒牛排。也可以换成黑胡椒粉,煎黑胡椒牛排。

怎么样煎牛排好吃窍门(煎牛排只需5分钟)(3)

1、牛排从冰箱取出,用厨房纸巾把多余的血水吸干净,然后放黑胡椒粉腌制10分钟,或更长时间,让牛肉入味。

怎么样煎牛排好吃窍门(煎牛排只需5分钟)(4)

2、在等待腌制牛排的时候,把洋葱、大葱切好,各种装饰或要用的食材全部准备好,

怎么样煎牛排好吃窍门(煎牛排只需5分钟)(5)

3、热锅,少许黄油软化,把洋葱碎、大葱,煸炒香,倒入罗勒风味的番茄酱锅里,加一小勺水,中小火熬煮浓稠。

怎么样煎牛排好吃窍门(煎牛排只需5分钟)(6)

4、把锅洗净,会换一个平底锅。热锅,黄油软化,放入腌制好的牛排中小火煎至外皮椒香。

怎么样煎牛排好吃窍门(煎牛排只需5分钟)(7)

5,翻转另外一面继续煎,每个30秒翻转一次,其中把洋葱、大葱放入锅里煎,增加香味,口感好。牛排煎至全熟,更适合老人好小孩吃。

怎么样煎牛排好吃窍门(煎牛排只需5分钟)(8)

6.煎好牛排放入盘子,把步骤3熬煮好的番茄酱淋在热乎乎牛排上,再挤几滴柠檬汁,酸甜可口,醇香味美。

怎么样煎牛排好吃窍门(煎牛排只需5分钟)(9)

【Sourcehe温馨小贴士】1.牛排到底煎几成熟?这个要根据个人喜欢吃,建议小孩和老人吃要7-8成熟,或全熟。2.煎牛排要用黄油,牛排不会柴,鲜嫩多汁。3.煎牛排要先煮好酱汁,再煎牛排,煎好牛排热乎乎的时候才倒入盘子里。

怎么样煎牛排好吃窍门(煎牛排只需5分钟)(10)

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