寒食节，中国传统节日，是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。
寒食节起源，据史籍记载，春秋时期，晋国公子重耳为躲避祸乱而流亡他国长达十九年，当时有很多亲随都追随其左右、不离不弃，其中介子推便是众多亲随中的一员。
在流亡的路上，有一次公子重耳想吃肉，由于队伍中管钱的头须携款跑了，大家连吃个饱饭都吃不起，更别说吃肉了。于是介子推悄悄割下自己大腿上的肉为公子重耳做了碗肉汤，公子重耳吃完还想吃，介子推说没了，这肉还是臣大腿上的肉……公子重耳知道后十分感动。后来重耳励精图治，成为一代名君“晋文公”。
在封赏大臣时却忘记了介子推，最后经大臣提醒才想起来，晋文公十分懊悔，亲自去请介子推，这时介子推由于以为晋文公忘记了自己，就带着老母亲离开了。晋文公于是亲自带队去追介子推，一直追到绵山，可介子推躲在深山中就是不见晋文公，这里大臣魏犨建议放火烧山迫其出来相见。晋文公同意了，于是大火烧了3天3夜，介子推也没出来，最终被火焚而死。
晋文公深为感触，将其葬于绵山，修祠立庙，并下令在介子推死难之日全国禁火寒食，以寄哀思，这就是“寒食节”的由来。
因为寒食节在清明前一两天，这期间全国不能生火做饭，于是老百姓在这期间就出门踏青、游玩、扫墓祭祀等，渐渐的寒食与清明合二为一，形成了今天的清明节。
