猪肉类卤制时间表1．猪大肠：（单独卤）:，下面我们就来聊聊关于常见卤菜卤的时间?接下来我们就一起去了解一下吧!
常见卤菜卤的时间
猪肉类卤制时间表
1．猪大肠：（单独卤）:
卤30分钟，泡30分钟；
2．猪肝：（单独卤）
卤20分钟，泡1小时；
3．猪肺：（单独卤）:
卤30分钟，泡30分钟；
4．猪蹄：
卤1小时，泡45分钟；
5．猪头肉：
卤45分钟，泡50分钟；
6．猪耳朵：
卤30分钟，泡45分钟；
7．猪口条：
卤40分钟，泡50分钟；
8．猪肚：
卤35分钟，泡35分钟；
9．猪肘子（蹄膀）:
卤1小时，泡1小时
10．猪大骨：
卤40分钟，泡1小时；
11．猪排骨：
卤50分钟，泡1小时。
鸡肉类卤制时间表
1．鸡翅尖：
卤10分钟，泡50分钟；
2．虎皮鸡爪（过油）:
卤30分钟，泡30分钟；
3.鸡腿：
卤10分钟，泡40分钟；
4.三黄鸡（过油）:
卤15分钟，泡90分钟；
5．鸡胗：
卤30分钟，泡60分钟；
6．鸡心：
卤15分钟，泡30分钟
7．鸡翅根：
卤10分钟，泡30分钟；
8．老鸡：
卤2小时，泡3小时
9．鸡架：
卤20分钟，泡30分钟。
牛肉类卤制时间表
1．牛腱肉：
煮1小时，泡3小时
2．牛尾：
煮1小时，泡1小时；
3．羊蹄：
煮1小时，泡1小时；
4．牛蹄筋：
煮40分钠，泡1小时。
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