对椰蓉的最初记忆源自小学时代，加任从好利来蛋糕店买来了椰蓉面包，里面包了很多层不同颜色的足量椰蓉，特别松软，还有一股浓浓的椰肉奶香味。从此便特别喜欢吃椰蓉的蛋糕或者面包，对椰蓉的记忆也便刻在了脑海。之前做椰蓉酥剩下的椰蓉派上了用场。
面包放了高低筋面粉，椰浆，椰子油，鸡蛋，牛奶，用揉面机揉面十分钟。椰蓉馅放了十足的椰蓉，椰浆，椰子油，奶粉，鸡蛋 白砂糖搓成圆子，做成两种形状，刷上蛋黄液烤制15分钟，香气怡人。不过虽然好吃，但还是没找到当年的味道，那种味道可能只能留存在记忆中了。
【食材准备】
面包用料：
低筋面粉60克 高筋面粉200克 鸡蛋1个 椰子油30克 牛奶140克
椰浆两勺 酵母粉3克 白砂糖30克
椰蓉馅：
椰蓉50克 白砂糖30克 椰子油45克 椰浆2勺 鸡蛋1个 奶粉20克
【开始制作】
1.将面包料和椰蓉料的原料全部分别混合揉匀。有面包机的可以用面包机揉面，会轻松一点。
2.将椰蓉馅包进面包皮内。
3.全部包好后盖上保鲜膜醒发十分钟。
4.把剂子擀成长方形，用刀轻轻划出一半左右的上表皮的斜切口后，将其翻过来卷起。
5.在卷好的面包上刷上一层油，再刷一层蛋黄液。再等待发至1-2倍大。
6.另外做了个蝴蝶型的。等待发至1-2倍大。
7.放进空气炸锅150°烤制15分钟就可以了。
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