民间有句谚语:

春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。

瓜类既能补充水分,又可以防暑降温,还有助于减肥降糖。随着天气越来越热,又到了瓜果飘香的季节。何以解馋?唯有吃瓜!夏天适合吃什么瓜呢?如果你只知道西瓜,那可就亏大了,今天小圈就带“吃瓜群众”们去了解下夏天究竟适合吃哪些瓜!

苦瓜,去火第一瓜

夏日吃瓜有讲究看看你吃对了吗(夏天吃瓜季除了西瓜)(1)

好处:

1. 清热降火,富含奎宁,帮助消炎退热、清心明目。

2. 增进食欲,富含苦瓜甙,有利于健脾开胃,增胃口。

3. 提高抵抗力,富含维生素C,预防坏血病。

挑选方法:

1. 颜色:新鲜苦瓜呈翠绿色,若发黄说明已经老了。

2. 外形:身材匀称、顺直为好,弯曲得太厉害则不好。

3. 果瘤:颗粒大而饱满,瓜肉厚;颗粒小,瓜肉相对较薄。

推荐吃法:

1. 苦瓜炒鸡蛋明目。

2. 凉拌苦瓜降脂降糖。

食用禁忌:

1. 不适合体质较差、脾胃虚寒的人,容易导致胃疼腹痛甚至腹泻。

2. 女性经期不宜食用,避免气血受寒凝滞,影响月经顺畅。

3. 儿童胃肠功能弱,大量食用影响食欲。

冬瓜,益寿第一瓜

夏日吃瓜有讲究看看你吃对了吗(夏天吃瓜季除了西瓜)(2)

好处:

1. 高钾低钠型蔬菜,可保护心脏功能、消肿利尿、防止中暑。

2. 有助于降低胆固醇、降血脂,富含氨基酸和膳食纤维。

3. 防止动脉粥样硬化,消耗多余脂肪。

4. 利水排湿,入肺、大肠、膀胱经,易水肿的人可以常吃。

5. 饱腹感较强,迎合低热量饮食人群的需求。

挑选方法:

1. 好的冬瓜外形要匀称、没有斑点、肉质较厚、瓜瓤少。

2. 做冬瓜盅选小冬瓜,肉薄汁多瓜瓤大,味道香。

3. 炒冬瓜挑深绿皮的,表皮光滑,肉质厚实,炒着吃不容易出汤。

4. 煮冬瓜汤选浅绿皮的,表皮白霜较多,肉质薄且松软,容易入味。

推荐吃法:

1. 冬瓜虾皮汤利湿补钙。

2. 冬瓜海带汤降血脂。

3. 冬瓜蘑菇汤增强免疫力。

食用禁忌:

冬瓜性凉,脾胃虚寒、肾虚者不宜多吃。

丝瓜,养颜第一瓜

夏日吃瓜有讲究看看你吃对了吗(夏天吃瓜季除了西瓜)(3)

好处:

1. 丝瓜尖(丝瓜藤),常凉拌食用,可通筋活络、镇咳祛痰。

2. 丝瓜花清热解毒。

3. 丝瓜叶、根可外用消炎杀菌,治痱毒痈疮。

4. 丝瓜络可缓解胸肋痛、筋骨酸痛等。

挑选方法:

1 .颜色:选浅色较嫩的,颜色越深越老。

2. 纹路:选表皮平滑的,纹路越突出、越明显越老。

3. 外形:选长、直、顺的,手握着丝瓜的根部,弯度越大越老。

4. 手感:选手感结实的,用手捏一下,稍有弹性的比较新鲜,捏起来较软的,可能里面都空了。

推荐吃法:

1. 丝瓜银耳百合汤滋阴润肺,适合夏天咳嗽的人。

2. 丝瓜猪蹄汤是下奶佳品。

食用禁忌:

1. 烹制丝瓜时不能过熟,以免破坏其中营养成分。

2. 丝瓜性寒滑,肠胃寒的人应少吃,避免腹泻。

3. 丝瓜络有活血作用,女性月经期间避免食用,以免引发出血增多。

西瓜,利湿第一瓜

夏日吃瓜有讲究看看你吃对了吗(夏天吃瓜季除了西瓜)(4)

好处:

1. 预防皮肤老化,红肉西瓜含有较多的β胡萝卜素,能加速受损肌肤复原。

2. 放松肌肉,西瓜含有丰富的钾,能帮助调节神经,放松肌肉。

3. 补充脑力,西瓜含有胆碱(属于B族维生素),有助调节生物钟,保持大脑清醒。

挑选方法:

1. 看:瓜头,粗壮青绿的为最好,并且要选弯曲卷起来的,这样的瓜会甜;瓜底,圆圈要越小越好,相反,底部圆圈越大,皮越厚,越难吃。

2. 摸:瓜皮光滑、手感结实的是好瓜,瓜皮黏或发软则为次瓜。

3. 掂:成熟度越高的西瓜,分量越轻。

4. 听:用手指轻轻弹拍,发出“咚、咚”清脆声的瓜比较好。

推荐吃法:

1.西瓜皮赤小豆绿豆汤治牙龈肿痛。

2.西瓜皮鸡蛋汤既滋补又减肥。

食用禁忌:

1. 体质弱、易累、怕冷的人应少吃西瓜。

2. 肠胃虚寒的人吃多了容易引起腹胀、腹泻。

夏日吃瓜有讲究看看你吃对了吗(夏天吃瓜季除了西瓜)(5)

责任编辑 邓清元

来源 浦东发布

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