哎，看到这个题目的小伙伴们不禁要疑惑了，蛋清打发后不是奶油吗？有小朋友自信地回答我
奶油不是新的物质嘛，那不就是化学变化吗？
看着就好想吃啊
哈哈哈，可奶油真的是一种新的物质吗？？？
今天我们就聊聊物理变化和化学变化。
物理变化，指物质的状态虽然发生了变化，但一般说来物质本身的组成成分却没有改变。例如：位置、体积、形状、温度、压强的变化，以及气态、液态、固态间相互转化等。还有物质与电磁场的相互作用，光与物质的相互作用，以及微观粒子（电子、原子核、基本粒子等）间的相互作用与转化，都是物理变化。
简单理解，就是一瓶水里面只要不换成醋那就是物理变化，你把它喝完了那也是物理变化。
当然有一种情况，那天你把一些米放进了瓶中一星期后闻到了酒味，nice,那就是化学变化。我们说化学变化的本质是原子的重新组合，新物质的生成。okay那么为什么说蛋清打发是物理变化呢?蛋清打发又被称为物理起泡，其过程无新物质生成
验证方法：具体实验验证：把鸡蛋打发，放置一段时间，你会发现它又变回蛋清了。
也有人脑洞一下：有硫化氢生成，这难道不让你也中毒了？？？？
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