夏天下厨是煎熬的话,冬天就是幸福了吧,穿着围裙忙碌在厨房,煲汤的香味与雾气氤氲在房间,锅子里的汤咕噜咕噜,和菜板切菜的笃笃声合奏了一曲厨房交响乐。

白萝卜姜糖汤的做法(冬食萝卜夏食姜)(1)

常言道:“冬食萝卜夏食姜。”

立冬之后,萝卜食补就可以安排上了。上回分享了篇萝卜牛腩汤的做法,许多小可爱自己在家实践了以后私信我,觉得这汤味道真不错,还问我有没有类似汤味美,做法易上手的家常靓汤呀?当然有啦!比如今天这例胡椒萝卜牛肚汤。

白萝卜姜糖汤的做法(冬食萝卜夏食姜)(2)

冬天天气冷,吃的东西多热气,胃内易积火,萝卜为寒物,食萝卜可祛火生津。所以冬天多食萝卜,到了春天就不易上火。牛肚富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等,有健胃消食的功效。胡椒温中,下气,冷痢胃寒的人吃也可暖胃哦!这例汤可谓是好处多多,一起来试试吧。

材料准备:牛肚、萝卜、胡椒粉、花生油、白酒、水

白萝卜姜糖汤的做法(冬食萝卜夏食姜)(3)

第一步:

牛肚冷水入锅,往水里加白酒和姜,开大火煮沸后捞出。

白萝卜姜糖汤的做法(冬食萝卜夏食姜)(4)

第二步:

牛肚切成细条状。

白萝卜姜糖汤的做法(冬食萝卜夏食姜)(5)

第三步:

牛肚加适量花生油拌匀。

白萝卜姜糖汤的做法(冬食萝卜夏食姜)(6)

第四步:

萝卜去皮,切成均匀块状。

白萝卜姜糖汤的做法(冬食萝卜夏食姜)(7)

第五步:

萝卜和姜片放入锅中。

白萝卜姜糖汤的做法(冬食萝卜夏食姜)(8)

第六步:

开大火煮沸。

白萝卜姜糖汤的做法(冬食萝卜夏食姜)(9)

第七步:

放入牛肚。

白萝卜姜糖汤的做法(冬食萝卜夏食姜)(10)

第八步:

大火煮沸后,煲半个小时。

白萝卜姜糖汤的做法(冬食萝卜夏食姜)(11)

第九步:

加入胡椒粉和盐调味。

白萝卜姜糖汤的做法(冬食萝卜夏食姜)(12)

第十步:

出锅盛盘,撒上少许葱花增香。

白萝卜姜糖汤的做法(冬食萝卜夏食姜)(13)

第十一步:

牛肚爽口又弹牙,萝卜轻轻一咬就酥开了,汤的味道很鲜,暖暖的牛肚萝卜汤我爱了。

白萝卜姜糖汤的做法(冬食萝卜夏食姜)(14)

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