炸豆腐是由豆腐为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜老少皆宜。
【炸豆腐】
食材
1块大豆腐、2个鸡蛋、适量玉米淀粉、1勺泡去盐分的皮虾肉、1勺番茄酱、1勺白芝麻、1勺白糖、半勺精盐，、半勺白醋、适量葱花、食用油
步骤
步骤一：首先准备一块豆腐；
切成大大的骰子块。
步骤二：空碗中打入两个鸡蛋，然后搅散搅拌均匀备用。
步骤三：调个料汁，空碗放入一勺番茄酱，一勺白糖，一勺白芝麻，一勺泡去盐分的皮虾肉，半勺精盐，半勺白醋，两勺清水搅拌均匀备用。
步骤四：把切好的豆腐块先裹上一层鸡蛋液，再裹上一层玉米淀粉。
步骤五：平底锅中烧油，将裹好玉米淀粉的豆腐块，一个一个放入锅中煎；
煎至八面金黄，然后倒出锅中多余的油脂。
步骤六：倒入调好的料汁转中火，慢慢把汤汁烧至粘稠；
最后翻炒均匀，出锅之前撒点香葱花提味，美食就制作完成。
