大家都知道，印度贫富差距很大。有钱人富得流油，穷人家徒四壁。印度种姓观念严重，印度人被分成了不同的等级。一般高种姓的人，从事体面的工作，有很高的社会地位，而且很有钱。低种姓的人，大部分生活在社会底层，在温饱线上挣扎。如果你到印度旅行会发现，不管是印度的富人还是穷人，他们都很少吃肉食。
据相关数据统计，素质主义者比例，占全国人口的百分之三十。这些人基本不吃肉。而印度非素食主义者，也不是什么肉都吃。比如牛肉，印度人基本不会吃。印度有不少穆斯林，他们自己不吃猪肉，也会劝其他人不吃猪肉。印度人一般吃羊肉、鸡肉和鱼。
在印度，有不少素食餐厅。素食餐厅很受当地人的欢迎。印度种姓制度中，婆罗门和刹帝利属于高种姓，他们大部分是素食主义者。位于中间阶层的吠舍也不怎么吃肉。在印度，唯一对吃肉没什么限制的是首陀罗和贱民，这两个阶层的人，属于低种姓的人。他们虽然可以吃肉，但问题是，这些人没钱买肉。
在印度吃素食，象征着高贵。印度的不少餐厅只卖素食，有些餐厅就算卖肉食，也只卖鸡肉和鱼肉。基本见不到其他的肉食。大家都知道，印度人非常喜欢吃咖喱，大部分菜都会添加咖喱，印度人就算吃肉，也会放咖喱。咖喱放得多了，其实也没有肉味，都是咖喱味了。
因为种种原因，印度现在吃肉的人很少。虽然印度有钱人也喜欢吃素，但他们对素食的要求很高。他们的饮食没有想象中的那么糟糕，有些印度有钱人吃素食，单素食的调味品就有数十种，而素食在做法，也丰富多样。对印度人很少吃肉，你是怎么看待的？
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