根据2018中国渔业统计年鉴：全国水产品总产量6445.33万吨，其中海水产品产量3321.74万吨，占总产量的51.54%；淡水产品产量3123.59万吨，占总产量的48.46%。
湖北省，号称千湖之省，更有“湖广熟天下足”的美誉。湖北是我国重要的粮食和水产主产区，2018年湖北粮食产量达到2839.47万吨；油料产量302.48万吨；淡水产品产量458.4万吨。
湖北的淡水产品产量占到全国的近七分之一，连续20多年总产量位居全国第一。
湖北是全国最大水产大省，而洪湖则是全国最大的水产大市
洪湖市因洪湖而得名，属荆州市下辖的县级市。
洪湖，是湖北第一、中国第七的大型淡水湖。位于湖北省荆州洪湖市境内，面积402.00平方公里，可蓄水7.5亿立方米，最大深度6.5米，平均深度1.5米。
洪湖，既可以在汛期调节长江水位，又有着大面积的湿地，因此号称“中南之肾”。不仅如此，洪湖湖底地势平坦，泥沙丰富，湖中水生植物繁多。其中最著名的就是洪湖三宝“莲子、莲藕和菱角”，洪湖莲子每年的出口量都超过20万斤，产值数十亿。全湖常年鱼产量多在30万公斤以上，占全省产量一半上。
依托湖北第一大淡水湖，洪湖市淡水养殖面积超过100万亩，年淡水产品总量80万吨。
洪湖年养殖淡水品量占湖北20%，是全国的四十分之一。而湖北共有县市近百个，全国共有县市近2000个。洪湖，名副其实的全国淡水养殖第一大市。
洪湖大闸蟹——产量是阳澄湖20倍
洪湖大闸蟹，产自大洪湖。因注册了“清水牌”商标，故称“洪湖清水大闸蟹”。“洪湖清水”被授予“国家地理标志保护产品”，并获得“中国名蟹”认证和“中国驰名商标”。 洪湖大闸蟹养殖面积已达到60多万亩,年产值达30多亿元，产量是阳澄湖大闸蟹的20倍。
洪湖莲藕
洪湖目前共有莲藕的种植面积有12万亩，总产量30万吨，总产值达21.5亿元。
不止莲藕，目前洪湖还开发出了莲子、藕粉、洪湖藕带等多种产品。洪湖藕带总产量已突破4万吨,产值4.8亿元元,相关产业产值近12亿元。为了保持藕带难以保存、鲜嫩脆爽的口感，洪湖市还开发了泡藕带。目前已经形成了德炎水产、华贵、洪湖农家等众多水产加工龙头企业。
洪湖小龙虾
湖北洪湖小龙虾养殖面积100万亩，年产量8.5万吨，综合产值超100亿元。洪湖小龙虾总产量仅次于荆州市监利县，位居全国第二。
荆州市位居我国中心地带，江汉平原、沃野千里。而洪湖市更是占尽江汉平原的地利，以洪湖为首，大小湖泊更是星罗棋布，号称：百湖之市。
“人人都说天堂美，怎比我洪湖鱼米香”！洪湖欢迎您！
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