萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。中医认为,萝卜性凉,昧辛甘,无毒,入肺、胃经,能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒,治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。今天小二要给大家做的就是排骨炖萝卜汤,告别吃了几天的麻辣火锅,今天吃点清炖的汤养养胃。

1、准备食材:(●—●)大白萝卜一个洗净刮皮,老姜一块,排骨一根,香葱一根

冬天可以吃萝卜排骨汤(冬吃萝卜包治百病)(1)

2.、萝卜切片(不薄不厚,吃起来更有感觉,看图),香葱切段,老将切片

冬天可以吃萝卜排骨汤(冬吃萝卜包治百病)(2)

3、锅中烧热油,老姜煸香,倒入白萝卜热油翻炒至均匀,再倒入排骨(注:排骨需事先开水煮姜片,焯血水,去腥)翻炒片刻,再加入适量的水(加水量大约没过食材最好)

冬天可以吃萝卜排骨汤(冬吃萝卜包治百病)(3)

冬天可以吃萝卜排骨汤(冬吃萝卜包治百病)(4)

4、先加入少量的盐,大火煮开,转中火炖20分钟,再次加入适量的盐,鸡精转小火炖十分钟出锅(切记炖汤的时候不要随意抄动)

冬天可以吃萝卜排骨汤(冬吃萝卜包治百病)(5)

冬天可以吃萝卜排骨汤(冬吃萝卜包治百病)(6)

这样炖出来的汤色为奶白色,带有萝卜的甜味和排骨的肉香味,香浓可口,又好喝,有健康营养的美食,还等什么,赶快学起来,冬天多吃萝卜,美容养胃,还抗严寒,呐,排骨萝卜汤的方法都写出来了,喜欢的朋友们,期待你们实践后的感想!

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