边烤边吃 ，贼拉香！
By 脆脆骨
用料
- 五花肉 250克
- 葱 小半根
- 姜 两片
- 蒜 两瓣
- 花椒 15粒
- 盐 适量
- 油 1汤匙
- 酱油 半勺
- 醋 半勺
- 辣椒粉 看个人
- 孜然 看个人
- 耗油 1勺
做法步骤
1、准备猪肉切片，五花肉就很好，我个人喜欢吃瘦肉，所以用瘦肉多。肉片可以切薄点，熟的快。
2、准备葱姜蒜
3、放葱，姜，蒜，花椒，盐，酱油，醋，耗油，油腌5分钟。
4、锅热放肉片，可以先放肥一点的肉煎出油，及时翻面，剩余肉一样煎法。
5、及时翻面
6、肥的煎到这样 。
7、瘦的煎到这样 。
8、撒辣椒面，孜然 。
9、搅拌均匀，出锅 。
小贴士
煎肉的时候火不要太大，以免肉糊了 。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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