全麦吐司面包最简单的做法，一卷一擀，绵软拉丝，放3天都会硬。全麦面包的一款非常营养食品。喜欢吃面包又怕长胖的朋友可以多吃全麦面包。学会做全麦面包就不用买了，可以自己在家里做。
全麦面粉简称全麦粉。全麦粉是粗粮的一种，是将全小麦连麦皮都打成粉，这样很好的保留了小麦的全部营养。优点：营养更加丰富，缺点：口感比较粗糙。
全麦粉热量比较低，而且全麦粉营养价更高，我在网上购买了一袋全麦粉。于是我就用全麦粉做了全麦吐司面包，孩子都很喜欢吃。下面我来分享我做全麦面包的过程，供大家参考参考。
全麦吐司面包的做法食材：全麦粉200克，高筋面粉150克，鸡蛋一个，酵母5克，白砂糖50克，纯牛奶170克，黄油20克，盐10克。
做法
步骤一、将全麦面粉和高筋面粉都倒入汤盆里，加入一个鸡蛋液，白砂糖，酵母粉，盐。再倒入纯牛奶，以及软化好的黄油。将全部的食材，用筷子搅拌成絮状后，下手揉面。
步骤二、将揉成圆形的面团，拿到案板上再继续像洗衣服一样揉面，拉伸，摔打面团。直到面团有出薄膜后，把揉好的面团让入汤盆里，盖上盖子醒发1小时以上。
步骤三、这个天气1小时后面团都会发好了。面团发胀至2倍大就是证明发好了。案板上撒干面粉，把面团拿出放入案板里揉面排气，揉搓成长条，用刀切成大小均匀3等份。
步骤四、拿一个小面团揉几下，揉成长条，用擀面杖擀成牛舌状后卷起来。再用擀面杖擀成牛舌状卷起来放入吐司模具里，3个面团都这样做好后全部放入模具里二次醒发30分钟。
步骤五、趁发面时间，舀一勺蜂蜜放入碗里，加入清水搅拌均匀备用。把醒发好吐司生胚拿出来，用刷子在吐司生胚表面上刷上蜂蜜水，再撒上黑芝麻。
步骤六、烤箱180°预热5分钟。将吐司生胚放入烤箱中层，上下火180°烤35分钟。时间到将吐司面包拿出来脱模后放入架子上晾凉后，切片就可以食用了。
1、做全麦面包要加入少量的高筋面粉才行的。
2、怕长胖的人士做全麦面包可以不放白砂糖，用脱脂牛奶。
3、在烤全麦面包时要注意观察，发现面包表面上色后，就要用锡纸盖上，以免面包烤糊了。
4、各家的烤箱活力会有些差异，要根据自家的烤箱要调整温度。
小结：全麦吐司面包做法简单，用时不长，这个天气发面也快，非常适合做面包。喜欢吃吐司面包又怕长胖的朋友，可以试着给自己做做全麦面包来吃。感兴趣的朋友可以照着上面步骤来做做。我是@湖北人燕子，喜欢给家人和朋友做各种美食小吃，欢迎你留言评论或是关注我。谢谢！
,
