塔菜,外观漂亮,口感清爽,含有丰富的维生素,是便宜美味的蔬菜,富含蛋白质、脂肪、维生素并含有黄酮类和挥发油等。塔菜是一种很常见的蔬菜,因为其做法简单(只要清炒一下就可以吃了),味道又很独特,所以很多人也经常会买回来食用。
塔菜可做炒菜,如素炒塔菜、豆干炒塔、肉丝炒塔菜;海米炒塔菜,也可以做汤如蛋花塔菜汤、鱼片塔菜汤等。今天分享一道塔菜炒卜页(千张)做法,简单方便,非常好做。
主要食材:塔菜250克、卜页(千张)150克、食用油、盐、蒜等
做法:
1、将塔菜洗净,扒开切段备用;
2、将卜页切丝焯水晾干后备用;
3、锅烧热放少许食用油,先将葱蒜炒香,再将塔菜和卜页一起放入锅中翻炒;
4、加入盐、鸡精等调料就可以出锅啦。
早餐推荐:塔菜烧卜页、八宝粥、水煮鸡蛋、水果,标配营养,健康养生。
塔菜的营养价值:
每100克塔菜含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克
1、塔菜是一种营养价值很高的蔬菜,塔菜含有丰富的蛋白质、维生素和脂肪,此外还含有黄酮类和挥发油,能够为人体补充营养物质,有益身体健康。
2、塔菜中粗纤维和氨基酸的含量也不低,粗纤维可以润肠道,改善便秘。
3、塔菜中含有钙、铁、锌等微量元素,能够为人体补充微量元素,健康养生。
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