排骨的吃法花样众多，不管是煎炒焖炸，还是蒸煮焖炖都能吃出新花样，由于口感好，特别受人们的喜爱，当然了排骨除了拿来做菜，还能拿来煮饭哦，而且煮出来的饭味道超赞，既好吃又耐饱，说到这里相信不少的小伙伴都已经蠢蠢欲动想试试看了。那么，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一道非常好吃的排骨焖饭的做法，想学的小伙伴们就赶紧围观吧，喜欢美食的小伙伴们也别忘了给我点个关注哈，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你的菜的！
首先准备食材：
排骨 X 500g
粘米 X 500g
糯米 X 50g
香菇，洋葱，胡萝卜，土豆，生抽，耗油，食盐，芝麻油，料酒，大葱，生姜，八角，桂皮，香叶 ，冰糖 X 适量（详细用量请看内文）
食材准备好之后，我们先准备个大汤碗，把准备好的粘米和糯米倒碗里，加入清水，先把米泡着。接下来起锅加入清水，排骨冷水下锅，给排骨焯水，加入姜片，葱段，加入1汤匙的料酒，大火煮沸，水煮沸之后如果有浮沫，用汤勺撇去浮沫，再煮2-3分钟，等到排骨肉色变白，7成熟时即可捞出，沥干水分备用！
接下来，起锅加入少许食油，加入5-6块冰糖，小火炒化，冰糖炒化之后，把刚刚焯好水的排骨倒入锅中，然后快速翻炒，给排骨炒上糖色，这样做出来的排骨焖饭味道会更佳！
排骨炒上糖色之后，我们加入2汤匙的生抽，1小茶匙的老抽，然后翻炒均匀上色，让所有的排骨都均匀的裹上酱油的颜色，这样做出来的排骨焖饭色泽会更漂亮，更有食欲！
排骨裹上糖色之后，接下来，我们加入大量的开水，开水的量要没过排骨，再加入，3颗八角，2小块的桂皮，5片香叶，加入少许的姜片和2个葱段，大火再次煮开，煮开后转成中火，再煮15分钟，把排骨的肉味和香辣的香味都煮出来！在煮排骨的过程中，把土豆去皮后切成滚刀块，把胡萝卜切成滚刀块，把洋葱切成小块！
排骨炖好之后，接下来我们开始煮饭啦，把泡好的米倒掉泡米水后，倒入电饭煲的内胆，再把刚刚煮好的排骨连汤带排骨倒入电饭煲内胆，再加入刚刚切好的胡萝卜块，土豆块，洋葱块，用勺子把所有的食材铺平后，把电饭锅的内胆放回电饭锅中，开启煮饭模式！
20分钟后，一锅香喷喷的排骨土豆焖饭就做好了，打开电饭锅的那一刻，满屋飘香，顿时食欲打开！
这样一道美味可口，好吃又耐饱的排骨焖饭就做好了，真的是非常非常的好吃，学会了的小伙伴就做来试试看吧，保证你吃过一次就会爱上这种做法，以后都会经常做来吃！
好啦，这期的美食教程【排骨焖饭】就分享到这里！
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感谢你的阅读，我们下期再见吧！
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