过节了，许多人都在自己圈子内享受美食，即使在鼎香楼所处的民族危难的时刻，一盘酸菜炒驴肉就是许多平民的美食，夜很深了，宝禄与兄弟们吃着窝窝头喝酒也是美滋滋的。
鼎香楼的美食有很多，毕竟杨宝禄的手艺是有师传的冀中一绝，在孙掌柜请冯老板吃饭那一集中，就报菜名般上了六道硬菜，酱汁驴肉、酱驴肉、葱爆驴肝、大葱烧驴肚、辣椒炒驴肉、驴板肠。冯老板吃的很开心，不过孙掌柜却心疼的要死。
孙掌柜的驴大肠没洗干净
鼎香楼必点美食就是驴肉火烧，圆形的火烧是保定做法，中间只加卤驴肉；而河间驴肉火烧是长方形的，中间加的是酱驴肉。
驴肉火烧与驴杂汤
驴三件，我一开始也不知道狗汉奸为什么喜欢点这个，一查才知道原来驴三件类似虎鞭，有滋补的效果。驴三件指的是雄驴的阴茎、睾丸和肾脏。是用驴鞭和睾丸酱制而成的，形似蝴蝶，红白相间，光亮透明，为滋补上品，具有滋补肾阳、强身健腰等功效。
驴三件
驴板肠就是驴大肠。用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓美食一绝。所以郭德纲于谦客串那一集中，孙掌柜不会洗驴大肠，结果味道残留太重。最后不说了上菜吧，希望大家一起神品。
驴板肠
辣椒炒驴肚
酱驴肉
驴杂汤
驴蹄筋
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