锅中加清水烧开，滴几滴油，少许盐，倒入芦笋，断生变色即可捞出，过冷水备用，下面我们就来聊聊关于鹅蛋怎么炒?接下来我们就一起去了解一下吧!

鹅蛋怎么炒（怎么炒鹅蛋）

鹅蛋怎么炒

锅中加清水烧开，滴几滴油，少许盐，倒入芦笋，断生变色即可捞出，过冷水备用。

锅烧热后，加入10克花生油，油温6成时倒入鹅蛋液，大火炒熟盛出。

锅中加入花生油，倒入蒜末和小米辣；大火翻炒出香味，倒入蚝油调味调色。

加入芦笋，鹅蛋，大火继续翻炒片刻，加盐、鸡精调味；翻炒均匀即可装盘。