油菜花是日常生活中人们非常喜欢的一种蔬菜，油菜花含有丰富的营养物质，具有清热润燥、扩张血管、补血的功效。因此，油菜花也非常受人们的喜爱。油菜花种植的时间是秋冬，大概是在9-11月份左右，各地的气候不一样，所以要适时调整。种植时要先选好种植地，翻土后要浇一次水。种子或小苗种植到土里，埋好土，种植时要有一定的间距。
油菜依生育特点和栽培管理不同，可分为苗期、曹苔期、开花期和角果发育成熟期。苗期时间长，一般为60-90天。这个时期主要是叶片生长和根系建成。曹苔期是从植株露出花蕾到第一朵花开放为止。这个时期是营养生长和生殖生长两旺阶段。营养生长较快，叶片面积增大，茎生叶生长并开始分枝。蕾苔期受类型、品种、温度及栽培管理条件诸因素的影响，一般为30天左右。
油菜花开花结角期的田间管理是夺取油菜高产的最后关键，主要抓好以下措施：
1、补施花肥防早衰：油菜早衰，导致花期提前，结实率和千粒重下降，产量明显降低。在盛花期到终花期，采取叶面喷施的措施，及时补充营养。
2、清沟排水：易导致早衰，降低吸收能力，严重时植株苦味死亡，同时田间湿度过大还会加重病害。因此，要抓好排水工作，做到及时疏通三沟，促进根系的正常生长。
3、适时施药防病害：油菜花角期的重点病害为菌核病。在抓好各种综合防病措施的同时，适时配合药剂防治油菜菌核病的关键。
4、适时打顶促早熟：油菜适时打顶能抑制顶端生长，减少无效消耗，减少花角脱落和荫荚不实，增粒增重而增产。打顶还可提早成熟，有利于早腾茬口抢季节种植后茬。油菜打顶一般在3月下旬至4月上旬进行。
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