团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授，下面我们就来聊聊关于石斛仙草怎么吃最好?接下来我们就一起去了解一下吧!
石斛仙草怎么吃最好
团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
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石斛（中）
上回说到，享有“中华九大仙草”之首美誉的石斛，其药用价值受历代本草推崇备至，是滋阴补益的珍品。
中医认为，石斛味甘性微寒，入胃、肾经。功善养胃阴、生津液，是治疗胃阴不足的良药，常用于治疗胃阴不足引起的口燥咽干，干呕呃逆，大便干结，胃脘灼热隐痛、嘈杂吞酸、痞胀不舒等症。利用石斛甘寒滋润的特性，还能滋阴生津，清退虚热，用于热病伤津引起的低热烦渴、阴虚发热等症，对暑热耗伤阴液引起的口干口渴、虚热缠身、五心烦热等症尤为适合。另外，石斛还有补肾养肝明目和强筋骨的作用，用于肝肾阴虚引起的目暗不明，视力减退，以及肾阴虚引起的腰膝痿软等症。
现代药理研究发现，石斛中主含石斛碱和石斛多糖等化学成分，这些成分具有提高机体免疫力和抑制癌细胞活性的作用，对肿瘤的预防和辅助治疗具有显著的效果，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗引起的副作用，提高生存质量。另外，石斛碱还能提升血液中促胃液素的浓度，促进消化液分泌，抑制幽门螺杆菌，有助于治疗胃炎及十二指肠溃疡等症；并能降血糖，降血脂，稳定血压，是“三高”人群的养生保健良药。
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石斛养阴汤
材料（2-3人份）：
鲜石斛20克，南沙参15克，鲜芦根50克，猪肉300克，食盐适量。
做法：
材料洗净，然后向锅内加入适量清水煮沸，再将所有材料一起放入锅内，慢火煮1小时，调味即可。
专家点评：
沙参味甘性凉，能清热养阴、润肺止咳；搭配清热生津的芦根以及益胃生津的石斛，特别适合高温工作环境下汗出过多，或者阴虚火旺体质的朋友食用。
小贴士：
风寒外感或脾胃虚寒者请谨慎食用。
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