食材:花生200g,面筋50g,香菇100g,糖少量,酱油5ml,香油15ml,味精5g,番茄酱10ml,下面我们就来聊聊关于花生面筋做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

花生面筋做法(花生面筋怎样做)

花生面筋做法

食材:花生200g,面筋50g,香菇100g,糖少量,酱油5ml,香油15ml,味精5g,番茄酱10ml。

先把花生米浸泡一整夜(大约6小时左右)以后,我们放入高压锅里面去压,加入水,水里面加入一些盐巴,让花生有咸度,这样味道会更好。

香菇买回来清水洗三次,用水泡软之后沥干水分,避免香菇的甜度和香气流失到水里。

切少许的芹菜末备用。

起锅热油,把芹菜末和香菇先放入锅中爆香,调入少许糖、番茄酱、味精、酱油,勾芡一下。

再放入一些素高汤,然后把我们在高压锅事先压好的花生和油面筋,也一起放入锅中来,等水开之后关小火,盖上锅盖焖熟。

焖熟入味以后,直接汤汁收干就不需要勾芡了,这样子它的鲜甜度会更好,起锅之前放入几滴香油,增加它的香气,就可以准备装盘了。