醋溜土豆丝的最佳做法(醋溜土豆丝用这种方法)(1)

小区门外有一家餐厅,我们全家想要改善生活,就会偶尔光顾一次,几乎隔二周我们会去吃一次,每次去有一道醋溜土豆丝的菜必点,因为这道菜这家餐厅只收3元钱,非常经济,跟白吃没两样。这菜不但我们点来吃,很多来这家店吃饭的顾客都会不约而同的点这道菜,几乎成了家家户户都要粘的一个便宜。因为便宜,所以味道上就不怎么讲究,感觉还没有我做的好吃。每年到了夏天,我家餐桌也会经常出现醋溜土豆丝这道菜,隔两天炒一盘,清新消暑超美味,吃一盘也没负担,老公和儿子最爱吃。

醋溜土豆丝的最佳做法(醋溜土豆丝用这种方法)(2)

今天我就给大家推荐一下我做这道的方法步骤。醋溜土豆丝好不好吃,从切到炒一步都不能少,比饭店的好吃多了!土豆我家常年必备的蔬菜,它的价格不仅便宜,而且储存起来也十分方便,而且土豆的做法也很多,醋溜土豆丝,是大人孩子都喜欢的一道菜,口感爽脆,酸辣开胃,不论是下酒还是下饭,都十分的受欢迎,可以说物美又价廉啊!醋溜土豆丝好吃,但是好多人却做不好,不是太软绵,就是太酸,口感太差,还常常粘锅,今天和大家分享一下,醋溜土豆丝清脆爽口不粘锅的做法,特别的简单。醋溜土豆丝用这种方法,不粘锅还会更脆,酸爽开胃,一盘都不够吃。喜欢的朋友一定要试一试哦。

醋溜土豆丝的最佳做法(醋溜土豆丝用这种方法)(3)

【醋溜土豆丝】

食材:土豆1个、尖椒1个、干辣椒3根、蒜粒5粒、盐半勺、鸡精半勺、白醋2勺。

做法:

1、食材备好。

醋溜土豆丝的最佳做法(醋溜土豆丝用这种方法)(4)

2、土豆,削去外皮,洗净后先切成薄片,然后再改刀切成细丝,切好以后放入水中,加一勺白醋浸泡5分钟。

醋溜土豆丝的最佳做法(醋溜土豆丝用这种方法)(5)

3、尖椒从中间破开,去蒂,去籽,再切成尖椒丝,干辣椒切小段,蒜粒切片。

醋溜土豆丝的最佳做法(醋溜土豆丝用这种方法)(6)

4、浸泡好的土豆丝用水清洗两遍控水,锅内到适量水烧开后,放入洗好的土豆丝和尖椒丝,焯水十秒钟。

醋溜土豆丝的最佳做法(醋溜土豆丝用这种方法)(7)

5、捞出后,过一遍凉水,这样土豆丝不容易粘锅,也更清脆。

醋溜土豆丝的最佳做法(醋溜土豆丝用这种方法)(8)

6、锅内放食用油,先下干辣椒和蒜片炝锅。

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7、再倒入土豆丝尖椒丝翻炒均匀,加盐,鸡精调味翻炒半分钟。

醋溜土豆丝的最佳做法(醋溜土豆丝用这种方法)(10)

8、然后再加2勺白醋大火翻炒10秒钟,关火装盘。

醋溜土豆丝的最佳做法(醋溜土豆丝用这种方法)(11)

9、一道酸辣脆爽的醋溜土豆丝就完成了,特别的简单又美味,喜欢就试试吧。

醋溜土豆丝的最佳做法(醋溜土豆丝用这种方法)(12)

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