微波炉给我们带来的方便是有目共睹的，用过的都说好，只要“叮”一下就开吃，以往用蒸笼来制作的食物，它仅需三五分钟就可以搞定，“闪热”的功能实在是有些强大。不过，在牛小蘑医生看来，它也有着“暴脾气”，一旦发起火来（操作不当），很容易发生危险，这事关我们的生命健康，所以正确使用微波炉是家庭成员必学的常识。
鸡蛋是一种健康食物，几乎人人都爱吃，但是鸡蛋能不能用微波炉加热呢？很多人表示鸡蛋可以用微波炉加热，牛小蘑医生就曾经试验过，将煮熟的鸡蛋放在微波炉里加热，结果“爆炸”了，碎裂的鸡蛋散落在微波炉内的各个角落，真是有一些后怕。
为何会出现这样的情况？据我分析，主要是因为煮熟的鸡蛋包裹在蛋壳当中，放入微波炉迅速升温，里面的热量没办法及时散发，压力过大就会“炸开”。
由此得知，4类鸡蛋是不可以用微波炉加热的，分别是：
1、带壳的熟鸡蛋
2、剥掉壳的熟鸡蛋
3、不带壳且蛋黄完整的生鸡蛋
4、荷包蛋
如果你偏要用微波炉加热鸡蛋，那么水煮鸡蛋需要切开之后再加热，荷包蛋可以用牙签在上面扎几个孔在加热。
借着这个话题，牛小蘑医生再来分享一些不建议放在微波炉里加热的食物：1、葡萄、圣女果、蓝莓
我想基本上很少有人平时会用微波炉加热水果，但是也有好奇的人去尝试，我建议不要做这样的尝试，因为含盐含水的水果，放入微波炉会有燃烧的风险。
2、干辣椒
之所以不建议用微波炉加热干辣椒，主要是干辣椒当中含水分是非常少的，微波炉在加热干辣椒的过程中实际上就是在加热干辣椒所含的油脂，热量足够多的时候，就会容易达到油脂的燃点，因此也可能会燃烧。
况且干辣椒放入微波炉加热，辣椒素容易挥发，打开微波炉的时候眼睛、咽喉等部位就会容易受到刺激，俗称“辣眼睛”。
3、水
微波炉加热水的时候，水温上升的速度非常快，很容易达到沸点，但往往不会沸腾，此时拿出很容易烫伤。所以加热水的话，还是用烧水壶更安全。
4、半熟的食物
我们在超市买到很多半熟的食物后，准备用微波炉加热至全熟，看似没有什么问题，实际上却有健康风险。因为微波炉往往加热的时间比较短，比如五分钟、十分钟、两分钟乃至一分钟，此时并不能保证将半熟食物当中的细菌全部杀灭，所以吃下去有可能引起肠胃问题，比如腹泻。
说完了不建议用微波炉加热的食物，再来普及一下不能放入微波炉的容器，虽然说明书上这一切都已经注明，可还是有人会忽视：1、金属容器
金属容器因为材质全部为金属，因此会吸收微波炉内的微波，进而产生强大的电流，这样不仅不会加热金属容器内的食物，还可能会导致微波炉损坏。
2、纸质的容器
如果将纸质容器放入微波炉加热，就可能出现燃烧、爆炸的情况，比如装食物的纸质袋子或者装牛奶的盒子，都不建议用微波炉加热。
3、塑料容器
其实大部分塑料都不建议放入到微波炉当中加热，但标注了“5PP”的塑料容器，是可以放在微波炉里加热的。
最后，再来说一说，平时我们吃的食物，如果放在微波炉内，加热多长时间比较适合：
1、米饭（2-3分钟）
2、蔬菜（2-3分钟）
3、肉食（3-5分钟）
4、肉食与蔬菜混合（4-5分钟）
如果用微波炉加热食物的时间太长，食物就会容易变硬，而且会影响到食物本身的“色、香、味”。
你学会了吗？
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